Rosół to nie tylko smaczna, ale i zdrowa potrawa. Dobrze ugotowany rosół na kościach drobiowych lub wołowych jest bogatym źródłem wielu cennych wartości odżywczych, m.in.:
* Białko: Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni go dobrym źródłem budulca dla mięśni i innych tkanek.